Name: "Cocinología La Ciencia de Cocinar Stuart Farrimond - Cocina"
Brand: GENERICO
SKU: 145322477
Price: 150 PEN
Availability: InStock

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<h2 class="f-w-6 s-7-text balance-title resumen mt-2 svelte-dfv8u" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 8px 0px 0px; color: rgb(33, 33, 33); text-wrap-style: balance; word-break: break-word; font-size: 16px; font-family: &quot;Work Sans&quot;, &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif;">Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia.Descubre con&nbsp;Cocinología&nbsp;los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un autentico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves, pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros.¿Cómo conseguir el punto perfecto en un filete? ¿Hay que dejar la piel cuando se cocina pescado? ¿Cuál es el secreto para que un sufle salga perfecto? Encontrarás respuestas a estas preguntas y muchas más en este libro que explica la ciencia que se esconde tras la cocina.Con un inspirador prólogo del autor Dr. Stuart Farrimond, esta lectura será un descubrimiento para todo aquel que, como el, sienta que cocinar para los demás da más felicidad que el placer mismo de comer:&nbsp;Mi objetivo, lector, es acompañarte para que descubras la ciencia de los alimentos y la cocina y dejes hervir toda tu creatividad.Cocinología, la ciencia en el paladarAdéntrate con&nbsp;Cocinología&nbsp;al maravilloso mundo del arte </h2>

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Condicion del producto	Nuevo
Tipo de tapa	Tapa dura
Público recomendado	Adultos
País de origen	España
Modelo	DK
Idioma	Español
Género literario	Gastronomía
Autor	Stuart Farrimond
Formato del libro	Regular
Editorial	DK
ISBN	9780241341780
Número de edición	1
Número de páginas	256